24/08/2014 13:15
Karine Salles, articulista do portal BoaVontade.Com
Para ter uma vida saudável, é essencial a ingestão de doses diárias de vitaminas e minerais. Um dos mais importantes é o cálcio, que ajuda na composição dos ossos e dentes. Junto com a vitamina K, ele ajuda na coagulação do sangue, na regulação da pressão arterial e também contribui na prevenção da hipertensão arterial. Médicos reforçam que o cálcio é importante para a condução dos impulsos nervosos, na contração do coração e na secreção hormonal.
De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), um adulto precisa ingerir, aproximadamente, 800mg de cálcio por dia. A nutricionista Denise Pontes destaca que a "ingestão desse nutriente é necessária, mas deve ser equilibrada, porque o excesso de cálcio, junto com outros fatores, pode causar cálculos renais". A falta de cálcio provoca osteoporose, bursite, rigidez muscular e raquitismo.
Leite e seus derivados são fontes importantes de cálcio. Especialistas reforçam que, geralmente, esses alimentos possuem um alto teor de gordura saturada.
Por isso, preferível não abusar deles e consumir outros que também sejam fontes do mineral, como salmão e sardinha, feijão, tofu, brócolis, outros vegetais verde-escuro, grãos integrais e amêndoas.
Esse nutriente é especialmente importante para idosos e crianças, "porque, à medida que elas crescem, o osso também acompanha. Na terceira idade, é preciso também uma maior quantidade de cálcio, porque, pela idade, a própria saúde da pessoa começa a declinar. Nessa fase, o organismo diminui a produção de ácido clorídrico, que é muito importante para absorção de cálcio".
